全書選擇68個常見水產品種作為主料，運用簡易烹飪方法制作，挑選出128道經典菜肴予以推薦，以滿足不同區域、不同口味偏好人群居家品嘗之所需。

商品屬性
作者：	徐傳虎 陳偉杰 編
出版社：	福建科學技術出版社
開本：	大24開
印張：	6.5印張
圖書頁數：	圖文156碼
圖書裝訂：	平裝
出版日期：	2010年10月
版次：	1版1次
圖書書號/ISBN：	ISBN 978-7-5335-3342-7